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500 g Putenbrustfleisch, 20 g Mandelblättchen, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, ⅛ l Weißwein, etwas Obers, Öl
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Mandelblättchen anrösten, aus der Pfanne nehmen. Putenfleisch in Streifen schneiden, rasch anrösten, Knoblauch in Scheiben schneiden und dazugeben. Salzen und pfeffern und mit Wein ablöschen. Obers zugießen, einkochen lassen und Mandeln einrühren. Beilage: Bratkartoffeln und gekochter Brokkoli.
