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Elisenlebkuchen Rezept

7 dag Butter, 15 dag Zucker, 2 Eier, 1 KL Zimt, 1 KL Kakao, je 1 Msp. Nelken, Neugewürz, Kardamom, 1 Paket Vanillezucker, 1 Zitronenabgeriebenes, je 10 dag Zitronat, Arancini und Rosinen, 20 dag Haselnüsse, 1 Prise Salz, 3/16 l Milch, 25 dag griffiges Mehl, 1 Paket Backpulver. 20 dag Zucker, 3 EL Rum, 1-2 EL heißes Wasser, bunter Zuckerstreusel

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Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und den Gewürzen schaumig rühren, die feingehackten Früchte dazugeben, die Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd einrühren. Die Masse ½ cm hoch auf Oblaten streichen, bei mäßiger Hitze ca. ½ Stunde backen und noch warm mit Glasur (den Zucker mit dem Rum und dem Wasser gut abrühren, leicht erwärmen) bestreichen. Den Zuckerstreusel sofort draufstreuen.

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