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4 dünne Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, Curry, 2 Tl Senf, Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 4 El Frischkäse, 2 große Lauchstangen, 50 g Margarine, 6 El Schlagobers
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Schnitzel salzen und mit Senf bestreichen. Frischkäse mit gepresstem Knoblauch abrühren, auf die Schnitzel streichen und einrollen. Lauch der Länge nach schneiden (nicht durchschneiden), so dass ca. 6 cm breite Streifen entstehen. Lauch kurz blanchieren und um die Schnitzel wickeln. Mit Küchengarn fixieren. Margarine erhitzen. Restlichen Lauch klein schneiden und Schlagobers und 2 Tl Curry dazugeben. Rollen einlegen und auf kleiner Flamme 30 Minuten garen.
