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Teig: 2 Eier, ¼ l Milch, 1 Prise Salz, Mehl. Fülle: 50 dag Topfen, 2 Eier, 4 geh. El Zucker, 1 Pkg. TK Waldbeerenmischung, 2 Eiklar, 1 El Zucker, Öl zum Ausbacken
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Aus den angegebenen Zutaten einen Teig zubereiten und Palatschinken ausbacken. Topfen, Eier und Zucker verrühren. Eine Auflaufform mit 2 Palatschinken auslegen, mit Topfen bestreichen, mit Beeren abdecken usw. Mit Beeren abschließen. Das Ganze bei 175° ca. 45 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit Eiklar mit Zucker aufschlagen, auf die Früchte streichen und fertigbacken.
