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4 Eiklar, 150 g Zucker, 150 g Wal- oder Haselnüsse, 80 g Zitronat, Backoblaten
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Eiklar in einer Schüssel über Dampf mit Zucker aufschlagen. Die grob gehackten Nüsse und das klein gewürfelte Zitronat unterheben. Mit Hilfe von 2 Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen. Bei 180° hellbraun backen.
