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Ca. 55 Stück: 350 g Halbbitter-Kuvertüre, 100 ml Schlagobers, 75 g Butter, 4 El Rum, 50 g Haselnuss Krokant, 40 g Kakao
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Kuvertüre hacken. Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin zerlassen. Rum und Krokant einrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen. Masse mit einem Mixer cremig rühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen, in Kakao wälzen und in Pralinenmanschetten setzen.
