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1-2 El geriebener Kren, 4 El Preiselbeeren, 2 El Senf, Salz, Zitronensaft, ⅛ l Schlagobers
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Kluge Sprueche Die Preiselbeeren mit dem Kren und dem Senf sehr gut verrühren (Schneerute oder Mixer) und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Zuletzt das steifgeschlagene Obers darunterheben. Passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch oder kaltem Schweinsbraten.
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