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Pro Person 1 Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, ger. Kren, Butter, 1 Tasse Weißwein oder Suppe, 2 El Obers
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Schnitzel klopfen, mit Salz, Pfeffer und geriebenem Kren bestreuen, aufeinanderlegen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Schnitzel dann in Butter anbraten, mit Wein oder Suppe aufgießen und zugedeckt, bei kleiner Hitze 10 Minuten dünsten. Sauce mit Obers abschmecken. Beim Servieren auf jedes Schnitzel 1 Tl Kren streuen. Beilage: Erdäpfelpüree.
