Rezept Nordbahnkrapferl Rezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Nusskrapferln, hell und dunkel Rezept kostenlos, gratis und umsonst

Nusskrapferl Rezept

Für ca. 55 Stück: 3 Eiklar, 15 dag ger. Nüsse, 17 dag Kristallzucker, 2 Pkg. Vanillezucker, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Prise Salz, 1 dag Mehl, 4 dag Himbeermarmelade

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Eiklar mit Nüssen, Vanillezucker, Zucker, abger. Zitronenschale und Salz verrühren. Unter ständigem Rühren 15 Minuten erwärmen, bis die Creme dick wird (sie darf nicht kochen). Mehl einrühren und ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit einem Spritzsack mit gezackter Tülle Krapferl auf ein vorbereitetes Backblech dressieren. Mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte jedes Krapferls eine kleine Vertiefung drücken. Bei ca. 200° etwa 10 Minuten backen und am Blech auskühlen lassen. Marmelade glatt rühren und in die Vertiefung dressieren. Dann die Krapferl anzuckern.

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