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18 dag Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Zimt, 18 dag Margarine, 7 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 9 dag Mandeln, 1 Dotter, beliebige Marmelade, Schokoladeglasur, Mandeln, Kirschen
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Mehl mit Backpulver und Zimt versieben, mit Margarine verbröseln. Staubzucker, Vanillezucker, ger. Mandeln und Dotter einarbeiten und alles rasch zu einem Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Messerrückendick ausrollen und runde Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Mittelhitze backen. Ausgekühlt je 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Mandeln und Kirschen verzieren.
