1 kg Kohlsprossen, 2 Knoblauchzehen (gepresst), Salz, weißen Pfeffer, Öl, Apfelessig (mit Wasser verdünnt)

Kohlsprossen ca. 10 Minuten kochen. Wasser abgießen. Marinade aus den angegebenen Zutaten zubereiten und die Kohlsprossen darin ziehen lassen (hält im Kühlschrank ca. 3 Wochen).