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Zucchini-Schafkäse-Strudel Rezept


1 Pkg. Strudelteig, 1 Zucchini, ½ roter Paprika, 100 g Schafkäse, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Oregano, Thymian, Rosmarin, Chili, Salz, Olivenöl

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Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Zucchini und Paprika würfeln und dazugeben. Mit Kräutern, Chili und Salz würzen und etwas abgekühlt Schafkäse dazugeben. Strudelteig ausrollen, Masse auftragen und einrollen. Bei 200° 20 Minuten goldgelb backen. Mit Schnittlauchsauce servieren.

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