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4 Scheiben Weißbrot, 15 dag geriebener Emmentaler (oder Parmesan), 6 dag Butter, 1 Eidotter, ¼ KL Paprika, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Schnittlauch oder Radieschen
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Kluge Sprueche Den Käse mit der Butter, dem Eidotter und den Gewürzen schaumig rühren und auf die Weißbrotscheiben verteilen. Die Scheiben in ein heißes Rohr geben und so lange backen, bis der Käse zerschmolzen ist. Mit Schnittlauch bestreuen oder mit feingeschnittenen Radieschen garnieren.
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