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½ Zwiebel, 10 dag geriebenen Emmentaler, 3 Eier, 30 dag gekochte, zerdrückte Erdäpfel, 5 El Haferflocken, Salz, Muskat, 1 El Mehl, Öl
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Gehackte Zwiebel leicht anrösten, mit den restlichen Zutaten vermengen, Schnitzel formen, in Mehl wenden und in heißem Öl ausbacken.
