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300 g Porree, 15 dag Frühstücksspeck, 30 g Margarine, ¼ l Würfelsuppe, 40-50 g Kartoffelpüreepulver, 200 g Creme fraîche, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat
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Kluge Sprueche Porree in Ringe schneiden. Speck in Streifen schneiden und in Margarine anbraten. Porree dazugeben und mitbraten. Mit Suppe aufgießen und zugedeckt 4 Minuten dünsten. Püreepulver einrühren und mit Creme fraîche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie bestreut anrichten.
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