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1 l Milch, 1 Msp. Salz, 40 g Butter, 140 g Zucker, ⅛ l kochendes Wasser, 250 g Bandnudeln
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Kluge Sprueche Ofen auf 175° vorheizen. In einer feuerfesten Form Milch, Salz, Butter und 80 g Zucker erhitzen. In einem Topf den restlichen Zucker bräunen (nicht zu dunkel), mit Wasser ablöschen und kochen, bis sich der Karamell gelöst hat. Karamellflüssigkeit in die Milch gießen, zum Kochen bringen, Nudeln einstreuen. Im Ofen 40-50 Minuten garen, bis die ganze Milch eingesogen ist und sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Mit Apfelmus oder Kompott servieren.
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