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50 dag Hirschschulter, 20 dag Pilze, 20 dag Zwiebel, 10 dag Speck, 3 Knoblauchzehen, ⅛ l Rotwein, ¼ l Suppe, Wildgewürz, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zwiebel anrösten. Gewürfeltes Fleisch, geschnittenen Speck und gehackten Knoblauch kurz anrösten, mit Wein und Suppe aufgießen. Gewürze einrühren und im Schnellkochtopf 25 Minuten garen. Zuletzt Pilze dazugeben und weich dünsten. Sauce abschmecken und evtl. binden.
