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4 Hühnerschnitzel, 5 dag glattes Mehl, 5 dag Butter, ⅛ l Schlagobers, Salz, Pfeffer, ⅛ l Suppe, ½ Bund Petersilie
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Schnitzel klopfen und würzen. Einseitig in Mehl tauchen, aber beidseitig in Butter goldgelb anbraten. Mit Schlagobers und Suppe aufgießen. Anschließend Schnitzel zugedeckt 10 Minuten bei geringer Temperatur dünsten. Die Sauce vor dem Servieren mit Petersilie abrunden.
