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½ kg gekochtes Hühnerfleisch, 4 El Mayonnaise, 2 El Obers, 1 El Tomatenketchup
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Das Hühnerfleisch, das vollkommen haut- und fettfrei sein muss, in kleine Stücke teilen. Die Mayonnaise mit dem steifgeschlagenen Obers und dem Tomatenketchup mischen und das Hühnerfleisch mit der fertigen Sauce vermengen. Wenigstens 2 Stunden kühl stehen lassen. Den fertigen Salat mit kleinen Grapefruitstückchen und Vogerlsalat (oder nudelig geschnittenem grünem Salat) verzieren.
