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100 g weiche Butter, 200 g Nussnougat, 1 Ei, 2 El Vanillezucker, ½ Tl Zimt, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, ½ Tl Backpulver, 100 g Zartbitterkuvertüre
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Kluge Sprueche Butter und Nougatmasse verrühren. Ei, Vanillezucker, Zimt und Salz einrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und einarbeiten. Teig zugedeckt 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Aus dem Teig auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche Kipferln formen. Etwa 12 Minuten bei Heißluft bei 150° backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Kipferln mit beiden Enden in die Kuvertüre tauchen und auf Alufolie trocknen lassen.
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