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Kokos-Holunderblüten-Kuchen Rezept

3 Eier, 200 g Zucker, ¼ l Rahm oder Topfen, 150 g Mehl, 20 g abgezupfte Holunderblüten, 80 g Kokosette

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Eier, Zucker und Rahm schaumig rühren. Mehl, Holunderblüten und Kokosette unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und bei 180° ca. 25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.

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