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1½ l schwarze Hollerbeeren, 2 l Wasser, 75 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Stück Zimtrinde, ½ l Schnaps (Korn)
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Holler mit Wasser 30 Minuten kochen. Abseihen und Saft auffangen. Zucker, Vanillezucker und Zimtrinde dazugeben. Gut verkochen. Zum ausgekühlten Saft Schnaps dazugeben und Likör in Flaschen füllen.
