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6 hartgekochte Eier, 4 Sardellen, 2-3 Essiggurkerl, 1 El Kapern, 3 El Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 KL Senf
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Die Eier in Scheiben schneiden und die geputzten, gehackten Sardellen, die gehackten Gurkerl und die gehackten Kapern dazugeben. Die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten pikant abschmecken und unter den Salat mischen. 1 Stunde kalt stehen lassen und danach mit Tomatenvierteln garniert anrichten.
