1 Salatkopf, 1 El Essig, 1 Prise Salz, 3 El Olivenöl

Den Salatkopf in kleine Blätter teilen (die äußeren Blätter entfernen), sehr gut waschen und auf einem Drahtsieb abtropfen lassen. Erst kurz vor dem Auftragen mit der sehr gut gemischten Marinade übergießen, vorsichtig, ohne zu pressen, durchmischen und locker anrichten.