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15 dag Grünkern, 300 ml Wasser, Salz, je 1 roten, gelben und grünen Paprika, 1 kl. Zwiebel, 10 dag Edamer, 1 Birne. Marinade: 2 El Öl, 1 El Essig, 1 El Wasser, 1 Tl Senf, ½ Tl Honig, Pfeffer, Salz, Schnittlauch
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Grünkern 20 Minuten in Salzwasser kochen. Paprika, Zwiebel, Käse und Birne würfeln und mit dem abgekühlten Grünkern vermengen. Zutaten für die Marinade verrühren und mit dem Salat vermischen. Etwas durchziehen lassen.
