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2/8 l Grieß, ⅜ l Milch, Salz, Mehl, Ei, Brösel zum Panieren, Butterschmalz zum Ausbacken
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Kluge Sprueche Grieß, Milch und eine Prise Salz aufkochen, bis es zu einem Sterz wird. Masse mit etwas Mehl zu einer Rolle formen. Auskühlen lassen. Ca. in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Bröseln panieren. In heißem Butterschmalz ausbacken. Mit Kartoffeln und Salat servieren.
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