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4 Eier, 14 dag Zucker, 1 El Rum, 1 El Mehl, 2 El Semmelbrösel (Brotbrösel), 14 dag ger. Nüsse, 1-2 El Marillenmarmelade, Schokoladeglasur, Rum-Aroma
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Dotter mit Zucker schaumig rühren, Rum einrühren. Eiklar aufschlagen. Mit Mehl, Semmelbröseln und Nüssen unterheben. Teig in eine gefettete Tortenform füllen und bei Mittelhitze ca. 15 Minuten backen. Die ausgekühlte Torte mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen (Glasur mit Rumaroma verfeinern).
