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Teig: 120 g Butter, 160 g Mehl, 1 Msp. Salz, 20 g Hefe, 3 El Milch, 2 El Zucker. Fülle: 150 g gem. Graumohn, 100 g Staubzucker, ⅛ l Milch, 100 g Butter, 2 El Semmelbrösel, ½ Tl Zimt, abger. Schale einer Zitrone
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Kluge Sprueche Aus Milch, Zucker und Hefe ein Dampfl ansetzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. 3-4 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Für die Fülle Milch aufkochen, die restlichen Zutaten einrühren. Abkühlen lassen. Etwas Fülle auf jeden Kreis setzen, zu Kugeln formen und bei 160° ca. 35 Minuten backen.
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