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40 dag Perlzwiebeln, 3 dag Butter, 1 KL Zucker, 1 Prise Salz, ⅛ l Knochensuppe
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Die Perlzwiebeln schälen, mit der Butter, dem Zucker, dem Salz und der Suppe zustellen. Unter ständigem Schütteln so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Zwiebeln weich geworden sind. Diese Zwiebeln sind eine sehr schmackhafte Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch.
