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Für 4-6 Personen: 4 Knoblauchzehen mit einem breiten Messer flachdrücken. In 30 g geschmolzener Butter oder Margarine zugedeckt 20 Minuten dünsten. Knoblauch aus dem Fett heben.
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Kluge Sprueche Spruchkategorien 1 Tl Kurkuma (Gelbwurz) im Fett anschwitzen und unter 500 g feinen Topfen rühren. 6 El Buttermilch zum Topfen geben, verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gut abschmecken.
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