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4 Schweinsschnitzel, 2 Paar Frankfurter, ½ Bund Suppengrün, 1 mittlere Zwiebel, 2 El Margarine, Salz, Pfeffer, Senf
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Zwiebel klein schneiden und im Fett hellgelb rösten. Grünzeug fein reiben und mit dem Zwiebel fertig rösten. Schnitzel klopfen, salzen, dünn mit Senf bestreichen und pfeffern. Je 1 Würstel in jedes Schnitzel einrollen, mit Zahnstochern fixieren und zum Gemüse geben. Ca. 20 Minuten leicht dünsten. Bei Bedarf Wasser zugießen und dann mit Mehl stauben.
