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750 g Kartoffeln, Salz, je 1 grünen und roten Paprika, 6 Knoblauchzehen, 6 El Olivenöl, 2 El Rosmarin, Pfeffer, 8 Lammkoteletts (je ca. 80 g)
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Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Paprika putzen und grob zerkleinern. Geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, schälen, halbieren und in 4 El Olivenöl 4 Minuten anbraten. Knoblauch, Paprika und 1 El Rosmarin dazugeben und weitere 6 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Koteletts abwaschen und trocken tupfen. Im restlichen Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Nach dem Wenden salzen und pfeffern. Mit dem übrigen Rosmarin bestreuen und mit Gemüse und Kartoffeln anrichten.
