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50 dag Hühnerfilet, 1 roten Paprika, 1 große Zwiebel, 5 große geschälte Kartoffeln, Olivenöl, Kräuter der Provence, Paprika, Salz, Pfeffer
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Hühnerfilet und Paprika in Streifen, Zwiebel in Ringe und Kartoffeln in Scheiben schneiden, 2 El Olivenöl mit 1 Tl roten Paprika, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren. Kartoffeln und Zwiebel vermischen, auf einem Backblech verteilen und mit dem Olivenöl Gemisch bestreichen. Im Ofen bei ca. 200° 10-15 Minuten garen Roten Paprika darüber verteilen und ebenfalls mit der Kräutermischung bestreichen. Hühnerfilets zuletzt darübergeben und beträufeln. 20-25 Minuten braten. Mit Gemüse oder Salat anrichten.
