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¼ l Langkornreis, ½ KL Salz, 5 dag Butter, 1 Zwiebel, 4 Nelken
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Kluge Sprueche Den Reis sehr gut waschen, mit der Butter und mit dem Salz in genau ½ l Wasser zustellen. So lange lebhaft kochen lassen, bis das Wasser nur mehr knapp über dem Reis steht. Die Zwiebel schälen, mit den Nelken spicken und auf den Reis legen. Bei kleiner Flamme oder im Rohr fertig dünsten. Die Zwiebel entfernen und den Reis mit 2 Gabeln auflockern.
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