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Für 2 Personen: 250 g Spaghetti, Salz, Pfeffer, 200 g Garnelen, 150 g frische Champignons, 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 1 kl. Dose Tomatenmark, ⅛ l Weißwein, 1 Suppenwürfel, 2 El geh. Petersilie, etwas Butter
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Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Butter zerlassen. Zwiebel und Pilze darin ca. 2 Minuten anbraten. Gepressten Knoblauch und Garnelen dazugeben. Alles gut vermengen und bei Mittelhitze 3 Minuten durchbraten, mit Wein ablöschen. Tomatenmark und aufgelösten Suppenwürfel einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt gehackte Petersilie einrühren. Die bissfest gekochten Spaghetti einmengen und servieren.
