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24 rohe, große Garnelen, 40 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl braunen Zucker, 2 El Limonensaft, 3 El frischen Koriander (fein geschnitten), 2 Tl frischen Schnittlauch (fein geschnitten), 2 Tl Sauerrahm
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Kluge Sprueche Garnelen schälen, den Schwanz dabei unversehrt lassen, Darm entfernen. Zur Seite stellen. Butter in Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zucker, Limonensaft, Koriander, Schnittlauch und Sauerrahm einrühren. Gut verrühren. Garnelen dazugeben und schwenken, bis sie rosa und gar sind. Heiß oder kalt servieren.
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