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Teig: Milch, Eier, Mehl. 5 El Orangensaft, 100 g Marzipanrohmasse, 200 g Frischkäse, 250 g Magertopfen, 1 Pkg. Vanillezucker, Öl, 400 g TK-Beerenmischung, 3-4 El Zucker, Staubzucker, geh. Nüsse oder Pistazien
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Orangensaft erwärmen und Marzipanrohmasse darin glatt rühren. Frischkäse, Topfen und Vanillezucker verrühren und unter die Marzipanmasse mengen. Kalt stellen. Aus Mehl, Milch und Eiern einen Teig herstellen und Palatschinken ausbacken. Beeren pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Zucker nach Belieben süßen. Marzipansauce auf die Palatschinken streichen und diese aufrollen. Fruchtsauce darüber geben und mit Staubzucker und Nüssen (Pistazien) bestreut anrichten.
