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¼ kg Linsen, 4 dag Fett, 2 dag Mehl, ½ Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, Kuttelkraut, 12 dag Selchspeck
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Die eingeweichten Linsen mit Wasser bedecken und weich kochen. Die kleingehackte Zwiebel im Fett hellgelb rösten, das Mehl dazugeben, durchrösten und mit den Linsen samt Sud aufgießen. Das Lorbeerblatt und etwas Kuttelkraut dazugeben und noch 10 Min. kochen lassen. Den Selchspeck kleinwürfelig schneiden, hellbraun rösten und unter die fertigen Linsen mischen.
