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8 Fischfilets (Goldbarsch-, Kabeljau- oder Dorschfilets), Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, Saft von 2 Zitronen, 8 dag Butter
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Kluge Sprueche Die gereinigten (oder tiefgekühlten) Filets salzen, mit Pfeffer bestreuen und in eine gut gebutterte, feuerfeste Schüssel schichten. Die feingehackte Zwiebel und den Zitronensaft darüber verteilen. Das Ganze mit der zerlassenen Butter begießen, ins heiße Rohr stellen und zirka 20 Min. überbacken.
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