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5 Eier, 21 dag Staubzucker, 20 dag Butter, 8 dag Mehl, 20 dag ger. Mandeln, 20 dag zerlassene Schokolade, 1 El Rum, Marzipan zum Verzieren, Schokoladecreme, Schokoladeglasur
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Dotter, Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade einrühren. Rum, Mandeln und Mehl unterrühren. Fest geschlagenen Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei Mittelhitze ca. 50-60 Minuten backen. Nadelprobe machen. Erkaltet mit Schokoladecreme füllen und mit Schokoladeglasur überziehen. Marzipan auf Zucker 2-3 mm dick ausrollen. Weihnachtliche Motive ausstechen (Sterne, Glocken ... ). Torte damit verzieren.
