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4 Stk. Fenchelknollen, 1 Dose Tomaten (gewürfelt), 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Becher Schlagobers, 3 El ger. Parmesan, Salz, Pfeffer, Butter
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Kluge Sprueche Fenchel weich kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen. Tomatenwürfel und etwas Fenchelkochwasser dazugeben, würzen und einkochen lassen. Fenchelknollen halbieren, Strunk entfernen und in eine Auflaufform legen. Die Tomatensauce darüber verteilen. Schlagobers und Parmesan verrühren und darüber gießen. Im Backrohr bei 200° ca. 15-20 Minuten überbacken.
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