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50 dag Fenchel, 1 Banane, 8 grob gehackte Walnüsse, 10 dag Joghurt, 4 El Obers, Saft einer Orange, 2 El Sonnenblumenöl, 1 Tl Curry, Salz
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Kluge Sprueche Fenchelknollen putzen (das zarte Grün zum Garnieren aufheben) und ohne Strunk in feine Streifen schneiden. Die in Scheiben geschnittene Banane daruntermischen. Joghurt, Orangensaft, Obers und Öl verrühren, mit Curry und Salz würzen und über die Rohkost gießen. in Stielgläsern anrichten, mit Walnüssen bestreuen und mit Fenchelgrün garnieren.
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