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1 l Bouillon, 60 g Mehl, 50 g Fett, 5 g Kümmel, 1 Semmel, 30 g Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Essig
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Aus Fett und Mehl eine Einbrenn zubereiten, gehackte Zwiebel kurz dann mitrösten. Mit Suppe aufgießen, Kümmel beigeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Semmel würfeln, in Fett anrösten. Suppe mit Semmelkroutons bestreut servieren.
