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½ kg ausgelöste Erbsen, 5 dag Butter, Petersilie, Salz, Zucker
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Kluge Sprueche Die Erbsen möglichst ohne Wasserzusatz in der Butter weich dünsten, die Petersilie, Salz und etwas Zucker zugeben und sofort auftragen. Für dieses Rezept sollen möglichst junge Erbsen verwendet werden.
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