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2 kg Kürbis, 1 kg Paprika (rot, gelb, grün), 50 dag Zwiebeln, ¾ l Apfelsaft, ¾ l Gurkenessig, 2 Tl Gurkengewürz, ½ l Wasser, 1-2 Tl Curry, 4 Tl Salz, 20 dag Zucker
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Kluge Sprueche Gemüse kleinwürfelig schneiden. Essig, Apfelsaft, Wasser, Gewürze und Zucker aufkochen, Gemüse dazugeben. Kurz aufkochen und heiß in Gläser füllen. Gut verschließen.
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