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1 kg Wadschinken, 2 Karotten, 6 Kartoffeln, 1 kleine Sellerieknolle, 1 kleinen Kohlrabi, Schnittlauch, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, etwas Suppe
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Fleisch würfeln. Gemüse zur Hälfte würfeln, zur Hälfte raspeln. Fleisch, Suppe und geraspeltes Gemüse mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Salz und Wacholderbeeren ca. 75 Minuten köcheln lassen. Fleisch herausnehmen und Gemüsesauce passieren. Fleisch und gewürfeltes Gemüse dazugeben und in der Sauce zu Ende garen. Geschnittenen Schnittlauch untermengen und anrichten.
