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10 Eier, 20 dag Butter, 20 dag Zucker, 20 dag Mehl, 20 dag Staubzucker, 20 dag Haselnüsse, 10 dag Schokoladeraspel, Schokoladeglasur
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Dotter, Zucker, Butter und Mehl gut vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Eiklar mit Staubzucker aufschlagen, mit geriebenen Haselnüssen und Schokoladeraspel vermengen und auf den Teig streichen. Ca. 30 Minuten bei 190° backen. Noch heiß in Rauten schneiden und je 2 Ecken mit Schokoladeglasur verzieren.
