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12 dag Mehl, 12 dag Zucker, 4 dag Butter, 1 Ei, 1 Msp. gestoßene Nelken, 1 KL Zimt, Eiklar, 5 dag geschalte halbierte Mandeln
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Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten, der messerrückendick ausgewalkt wird. In kleine Rechtecke schneiden, mit Eiklar bestreichen und mit halbierten Mandeln belegen. Auf ein gefettetes, gestaubtes Blech legen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. backen.
