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12 dag Zucker, 12 dag Butter, 5 dag geschälte, geriebene Mandeln, 3 g Zimt, 1 Ei, 1 Zitronenabgeriebenes, 1 Prise Salz, 25 dag Mehl
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Kluge Sprueche Alle Zutaten zu einem mürben Teig verarbeiten und diesen ½ Stunde kühl rasten lassen; sehr dünn auswalken und beliebige Formen ausstechen. Auf ein schwach gewachstes Blech geben und bei mittlerer Hitze hellbraun backen.
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