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18 dag Zucker, 3 ganze Eier, 18 dag geriebene Mandeln, 15 dag Schokolade, 1 Messerspitze Zimt, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1 Messerspitze Muskat, 15 dag Mehl, Mandeln zum Bestreuen
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Den Zucker mit den Eiern dick schaumig rühren, die Mandeln, die aufgeweichte Schokolade und die Gewürze dazurühren, zuletzt das Mehl einmischen. Die Masse zu einer daumendicken Rolle formen, 2 cm lange Stücke abschneiden, als Plätzchen auf ein gefettetes Blech geben und mit einer geschälten Mandel belegen. Bei mäßiger Hitze ca. 25 Min. backen.
